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xavier mathias
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Produire des légumes en hiver : même sans abri
Xavier Mathias
- Eugen Ulmer
- Resiliences
- 22 Septembre 2022
- 9782379222399
Le maraîcher bio et auteur à succès Xavier Mathias partage toute son expérience et ses astuces pour se nourrir des légumes de son jardin en hiver sans avoir forcément recours à des abris tels que serres et tunnels.
À première vue, l'hiver n'est pas une période propice aux récoltes abondantes au potager, et pourtant, de nombreux légumes s'y prêtent parfaitement ! Ce livre rassemble toutes les informations permettant de se nourrir de plus de 40 légumes vraiment adaptés à cette saison, sans avoir recours aux serres chauffées ni aux techniques nécessitant les énergies fossiles (congélation ou pasteurisation). Car pour avoir des légumes en hiver, il s'agit avant tout de s'organiser en avance, planifier ses cultures, savoir stocker... et surtout s'appuyer sur la diversité des légumes, principe de base de la permaculture. -
Légumes vivaces pour un potager perpétuel ; des légumes faciles à cultiver, un potager productif, peu d'entretien
Xavier Mathias
- Rustica
- 17 Février 2017
- 9782815309431
Semis annuels, arrosages et désherbages réguliers... Vous manquez de temps pour apporter les soins quotidiens nécessaires à la réussite de votre potager ? Et si les légumes vivaces étaient la solution ?
Il est en effet possible d'obtenir un potager merveilleux, là, à la porte de la cuisine, entièrement planté de légumes vivaces et d'espèces "généreuses", alimentaires ou condimentaires, qui avec un minimum d'efforts, prodigueront leurs largesses année après année.
Belles au jardin, ces plantes vous étonneront par la variété de leurs saveurs : les indispensables artichauts et poireaux perpétuels, bien sûr, mais aussi les originaux souchets croquants, les savoureuses poires de terre, la délicieuse mauve de Mauritanie et la surprenante mertensie au goût d'huître.
Plantez, laissez pousser et régalez-vous !
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Faire progresser son potager en permaculture
Xavier Mathias
- Actes Sud
- Je Passe A L'acte
- 23 Mai 2018
- 9782330096236
En mars 2016, cette collection naissait avec quatre titres, parmi lesquels «Débuter son potager en permaculture (30 000 ventes depuis parution)». L'engouement qu'il suscite chez les libraires et les apprentis jardiniers est si enthousiasmant que nous ne pouvions abandonner nos lecteurs sur le chemin permacole. Voici donc un nouvel outil pour aller plus loin, avec l'aide cette fois d'un jardinier professionnel, aussi attachant que compétent, Xavier Mathias.
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Le jardin de curé : nourrir le corps et l'esprit
Xavier Mathias
- Terre Vivante
- 17 Mai 2023
- 9782360987818
Le jardin de curé, paradis du jardinier !
L'histoire et la description des espaces qui constituent traditionnellement le jardin de curé :
Potager, aromatique, fruitier, médicinal et bouquetier, sans oublier le coin réservé à la méditation.
Les techniques pour reproduire un jardin de curé chez soi : l'adapter aux conditions locales (sol, climat...), le dessiner, l'aménager, choisir les pratiques jardinières adaptées (gestes, outils...) Les plantes du jardin de curé : bonnet d'évêque, chardon-Marie, concombre du diable, gant de Notre-Dame, larmes de Job, lys de la Madone, monnaie du pape, poire Curé...
Sous la plume de Xavier Mathias et son inégalable érudition jardinière.
De magnifiques photos réalisées dans le jardin du presbytère de Chédigny, classé village jardin remarquable.
Le soutien de l'Association des amis du jardin du presbytère de Chédigny, village aux 100 000 visiteurs / an, qui sera un partenaire actif dans la commercialisation de l'ouvrage. Le livre y sera notamment présenté lors du Festival des roses, qui se tient chaque année à la fin du mois de mai et accueille plus de 15 000 visiteurs.
Tout pour nourrir, soigner et réjouir le corps et l'âme : le leitmotiv du jardin de curé ! -
« Plus le temps passe et plus les légumes m'émeuvent ! » Une déambulation jardinière et ses découvertes infinies, racontée par un écrivain-jardinier à la plume érudite.
La suite poétique de La vie érotique de mon potager et du Potager d'un frimeur, dans laquelle il évoque de nouvelles espèces et variétés avec toujours le même émerveillement face aux incroyables stratégies déployées par le végétal pour arriver à ses fins, comme ce formidable élan qui propulse un tournesol à 4 mètres de hauteur !
La description d'une trentaine de légumes, parfois très courants, parfois oubliés, mais jamais banals, à cultiver sans plus attendre...
Une pause contemplative et méditative, dans ce jardin que l'on croit si bien connaître et qui pourtant ne lasse jamais de nous surprendre, saison après saison.
Des conseils pratiques, car ledit-jardinier, tout rêveur qu'il soit, reste malgré tout pragmatique quand il s'agit de cultiver son jardin, et quelques considérations sur des méthodes qui le laissent dubitatif, quitte à briser quelques rêves bien enracinés au passage !
Un livre sur... l'humeur du jardinier ! Car finalement c'est bien de cela qu'il s'agit : de la constance ou de l'inconstance du jardinier, qui imprime ses états d'âme au jardin de la même façon qu'il y dépose l'empreinte de ses pas. -
Vous ne possédez ni voiture de sport ni montre de luxe ? Vous avez toujours pâli devant ces bellâtres qui jouent de la guitare sur la plage ? Soyez rassuré, rien n'est perdu, il est encore temps de redorer votre blason grâce au potager. Eh oui, aussi incongru que cela puisse paraître, rien de tel pour frimer et se démarquer que quelques légumes bien choisis. Allez, on attrape sa grelinette et on commence par une petite séance de fitness potager pour sculpter sa silhouette et dorer sa peau, tout en préparant son sol.
"Un corps de rêve dans un jardin de rêve", voilà la devise du jardinier-frimeur. On aère, on enrichit, on paille, on bichonne cette terre qui porte tous nos espoirs. Il convient ensuite de sélectionner les bonnes plantes, de celles qui savent nous mettre en valeur : étonnantes, fascinantes, colorées, minuscules ou acrobates... Rien ne doit être laissé au hasard. Ail géant, menthe fraise, huître végétale, plante fromage, sauge cassis, carottes roses, betteraves jaunes, radis verts, piment volant, courges funambules...
Et si le succès tenait tout simplement dans le choix et la connaissance de nos variétés légumières ? Ce beau livre de littérature jardinière aborde le potager sous un angle singulier, cocasse et jubilatoire. Un récit riche, décalé et plein d'humour, ponctué d'anecdotes érudites, bons mots et dictons farfelus, à ne surtout pas prendre au premier degré. Car s'il permet une frime de qualité, le jardin invite surtout à s'émerveiller et à rêver.
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Un livre érudit, inédit et audacieux pour découvrir la vie sexuelle des plantes du potager, leurs techniques et stratagèmes pour séduire, se reproduire et entraîner des pensées polissonnes chez nombre de jardiniers, à coups de formes et de moeurs évocatrices et provocantes !
Merci à elles d'avoir inventé la sexualité ! Outre ce don généreux qu'elles ont fait au vivant, connaître cette réalité physiologique liée à la reproduction nous permet aussi de mieux comprendre et surtout mieux cultiver notre potager. Nous apprendrons ainsi pourquoi il est nécessaire de freiner le besoin de reproduction des laitues, ou d'encourager l'appétit sexuel des tomates, par exemple.
Un récit ponctué d'exemples, d'anecdotes, d'encadrés, de citations et de proverbes dynamisant la lecture.
Un style littéraire, léger, cocasse et émoustillant, donnant l'envie d'en apprendre toujours plus.
L'occasion de faire le plein d'anecdotes passionnantes pour briller lors des repas entre amis jardiniers, ou entre amis tout court !
Un auteur jardinier reconnu, à la plume en verve et savante.
Un ouvrage de qualité, proche du beau livre, richement illustré de photos et de dessins, au format pensé spécialement pour les lectures discrètes sous la couette...
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Faire connaissance avec les légumes
Xavier Mathias
- Actes Sud
- Je Passe A L'acte
- 27 Mars 2019
- 9782330117436
Ces dernières années on a vu (ré)apparaître sur les étals de nos maraîchers tout un tas de légumes du passé qu'on avait oublié et nous sommes mis à ne plus regarder de travers ceux que nous connaissions bien, mais dont la forme était inhabituelle. Nombre d'entre nous ont alors appris qu'une tomate n'est pas forcément ronde et rouge. Qu'il en est des allongées, des vertes ou des pourpres, des minuscules et des énormes. Et le légume phare de nos assiettes n'est pas le seul concerné par cette diversité. Les légumes composent un monde infini, divers, plein de surprises, dans lequel il est tellement plaisant de voyager, comme il est paradoxalement plaisant de savourer les joies de la frustration : quel plaisir d'attendre pour chacun leur saison ! Ce livre en nous contant l'histoire de nos légumes à travers les âges, en nous parlant de leurs propriétés nutritionnelles et botaniques, en nous proposant de redécouvrir d'anciennes variétés grâce à des recettes simples et des ustensiles adaptés pour exhausser les arômes, nous offre un véritable feu d'artifices de goûts, de formes, de couleurs et de textures.
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Des salades toute l'année dans mon jardin
Xavier Mathias
- Terre Vivante
- 19 Février 2016
- 9782360981892
Très répandues dans nos potagers, les salades bénéficient d'une réputation trompeuse de culture facile. Et pourtant, quel jardinier ne s'est jamais heurté au problème de la salade " qui monte ", trouvé perplexe devant les variétés à cultiver pour maintenir une production régulière toute l'année, cassé la tête sur l'échelonnement des semis pour ne pas se retrouver avec 10 salades à consommer en même temps, puis plus rien pendant 2 semaines...
Xavier Mathias nous livre ses secrets pour surmonter ces écueils, et plus encore. Au-delà des classiques laitues et chicorées, il nous invite à élargir la définition de la salade pour inviter dans cette grande famille jeunes pousses, fleurs comestibles et quelques sauvageonnes de nos potagers. Tout pour se régaler toute l'année et découvrir au passage de nouvelles saveurs.
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Le temps du potager ; de la culture bio à la permaculture
Xavier Mathias
- Flammarion
- 15 Février 2017
- 9782081398832
Dans cette nouvelle édition, Xavier Mathias partage sa passion du potager et livre ses secrets pour une culture facile avec des méthodes respectueuses de l'environnement.Au fil des pages, découvrez : ses conseils pour démarrer les zonages en permacultureses espèces et variétés de plantes favorites pour 4 saisons de récoltedes fiches descriptives (fruits, légumes, racines, aromatiques...) avec toutes les informations nécessaires pour savoir comment préparer son sol, comment semer ses graines, comment les entretenir, comment les conserver et même des idées pour les cuisiner en profitant au mieux de leur saveurdes fiches inédites de «plantes à rêver» (griffe du diable, arbre aux faisans, larme de Job...) aussi extraordinaires par leur forme que par leur nom.Avec Xavier Mathias, le potager rime avec rêve et évasion... même sur votre balcon.
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Lasagnes et permaculture ; la solution pour un potager productif !
Xavier Mathias
- Larousse
- 24 Février 2021
- 9782035984418
La solution pour un potager productif !
Feuilles mortes, tontes de pelouse, branchages... au jardin, nos déchets en sont-ils vraiment ? Dans un jardin en permaculture, « rien ne doit sortir, rien ne doit entrer, tout doit y être transformé » ! La méthode des couches en lasagnes est alors idéale pour recycler avantageusement toute cette matière...
Un grand carton à même l'herbe, une couche de feuilles mortes, une couche de déchets de tonte, une couche de foin, une couche d'épluchures, une couche de paille... du terreau, de l'eau. Et hop, vous venez de créer un nouvel espace cultivable !
Idéales dans les jardins où le sol est compliqué à travailler, désespérément pauvre, sur une terrasse, ou même dans une cour d'école, les lasagnes permettent ce petit tour de force : créer de la terre tout en recyclant l'intégralité de vos déchets d'origine naturelle. -
Un livre pour cultiver les tomates dans la bonne humeur.
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Un livre pour cultiver les courgettes dans la bonne humeur.
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Bien connaître le sol de son jardin pour bien le cultiver.
Tel est l'objectif de ce livre qui présente : des conseils pour déterminer la nature du sol de votre jardin ; des méthodes adaptées à chaque type de sol pour bien le fertiliser, le protéger, le cultiver. Pour réussir un beau jardin et obtenir de belles récoltes, dans le respect de la nature et de l'environnement.
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Même s'il est incontestablement intéressant d'un point de vue économique de cultiver un potager, ces espaces ne sont plus une obligation vivrière.
Oubliés les mornes alignements de légumes et les longues corvées de désherbage, ces lieux se transforment en jardins où diversifier les espèces et les variétés devient un jeu. Un jeu cependant fort productif, quand les tomates bigarrées et les truculentes courges côtoient le respectable panais ou l'imposante poire de terre. Au fil de ces pages, Xavier Mathias, maraîcher bio en Touraine vous invite à planter autrement et " gourmand ", en compagnie de son ami Bernard Charret, chef du restaurant Les Chandelles Gourmandes.
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Avec humour et bonne humeur, Xavier Mathias, maraîcher bio, vous livre ses secrets pour une culture facile et sans souci : ses variétés favorites pour récolter toute l'année ; des légumes sans ravageurs ni maladies spécifiques ; pour chaque légume, ses conseils de culture, de stockage et des idées pour les cuisiner en profitant au mieux de leur saveur ; un carnet d'adresses pour vous procurer facilement plants et semences de ces merveilles.
A la clé, de vraies découvertes : des mini-concombres qui ressemblent à des pastèques, des papyrus que l'on peut faire pousser en pot et qui développent des tubercules au goût subtil d'amande... Mettez une pointe de rêve et d'évasion dans votre potager et même sur votre terrasse !
Grand format 24.90 €Indisponible
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Récolter plus et plus longtemps ; les secrets d'un potager vivrier
Xavier Mathias
- Rustica
- Planete Jardin
- 14 Avril 2011
- 9782815300988
Le potager, ce n'est pas que l'été !Cultivez des légumes bio toute l'année. Implanter un « second » potager, du 15 juin au 15 octobre, pour 12 mois de récolte. Ressemez les légumes qui le permettent ; installez des variétésrustiques ; plantez un potager perpétuel toujours à portée de main. Tous les conseils et de nombreuses astuces pour cultiver sans soucice potager « hors saison ». Un guide pour ceux qui veulent mieux tirer parti de leur potager.
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Découvrez Légumes vivaces pour un potager perpétuel, le livre de Xavier Mathias. Semis annuels, arrosages et désherbages réguliers... Vous manquez de temps pour apporter les soins quotidiens nécessaires à la réussite de votre potager ? Et si les légumes vivaces étaient la solution ? Il est en effet possible d'obtenir un potager merveilleux, là, à la porte de la cuisine, entièrement planté de légumes vivaces et d'espèces "généreuses", alimentaires ou condimentaires, qui, avec un minimum d'efforts, prodigueront leurs largesses année après année.
Belles au jardin, ces plantes vous étonneront par la variété de leurs saveurs : les indispensables artichauts et poireaux perpétuels, bien sûr, mais aussi les originaux souchets croquants, les savoureuses poires de terre, la délicieuse mauve de Mauritanie et la surprenante mertensie au goût d'huître.
Plantez, laissez pousser et régalez-vous !
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Le traite rustica des varietes potageres - 90 especes de legumes, aromates et petits fruits - plus d
Xavier Mathias
- Rustica
- 17 Février 2012
- 9782815302043
Le sujet de la biodiversité est de plus en plus présent dans les esprits, alors que la concentration de l'offre commerciale nous contraint à choisir parmi une gamme toujours plus restreinte.
La diversité au potager, cela veut dire un vrai choix de variétés : des goûts, des formes, des couleurs, des périodes de production, des adaptations au sol ou aux conditions climatiques... Pour cet ouvrage sur les variétés potagères, les éditions Rustica ont choisi de s'associer à la Ferme de Sainte Marthe qui, chaque année et depuis plus de 25 ans, sélectionne, produit et diffuse de nouvelles gammes de graines, retrouvées dans notre patrimoine cultural.
Cette richesse est au coeur de ce livre, avec plus de 500 variétés, accompagnées de leur description, de leur photo et de tous les conseils de culture pour les réussir sans difficulté. Un ouvrage qui fera le bonheur des jardiniers dans le plaisir simple du légume que l'on peut récolter dans son potager avec un goût retrouvé.
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La grande famille des courges et autres Cucurbitacées ne cesse, à juste titre, d'être redécouverte et mise à l'honneur tant au marché qu'au jardin.
En effet, courge de Siam, giraumon turban turc, potimarron, musquée de Provence, pâtisson..., chacun peut trouver courge à son goût. Ce livre donne tous les conseils pour bien les cultiver, obtenir de beaux légumes et bien les conserver. Vous y trouverez, détaillées et illustrées, plus d'une trentaine de variétés, sélectionnées parmi celles qui réussissent le mieux sous nos climats et sont le plus appréciées pour leur saveur, leur caractère ornemental ou leur originalité.
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Semis & plantations ; toutes les techniques en pas à pas
Xavier Mathias
- Rustica
- Les Cahiers De L'expert
- 17 Février 2011
- 9782815300711
Toutes les techniques de semis expliquées en détail et illustrées de dessins en pas à pas. La liberté de choisir ses végétaux tout en réalisant des économies.
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Passion judo Tome 1 : Premier combat
Aymeric Jeanson, Jean-Mathias Xavier
- Play Bac
- 23 Août 2023
- 9782809682687
Détecté HPI, Vlad est en 6e et la vie au collège n'est pas simple pour lui. Ses capacités sont la cause de bien des maux et des conflits.
Après une nouvelle dispute avec ses parents, Vlad fuit de chez lui. Seul sous l'orage, il se réfugie sous un porche et assiste pour la première fois à un cours de judo. C'est pour lui une révélation et la possibilité enfin de canaliser son énergie envahissante.
Un roman qui met en avant les valeurs du sport et la psychologie adolescente.
