Pratiques écoresponsables

  • Cuisiner durable ; 100 recettes pour bien choisir ses aliments Nouv.

    Bien s'organiser en prévoyant ses menus, savoir où et quand acheter ses ingrédients, comment les conserver efficacement, réduire ses déchets alimentaires... ce livre vous donne toutes les clés pour mettre en place progressivement une cuisine responsable. Du petit déjeuner au dîner, de l'entrée au dessert, ce livre propose des recettes pour toutes les occasions, à préparer à l'avance ou à concocter en moins de 30 minutes et toutes basées sur des produits de saison.

  • Cuisiner autrement, c'est possible !
    Ce livre propose plus de 70 recettes originales en utilisant tout le potentiel des aliments pour préparer vos assiettes complètes. Lene Knudsen a élaboré de succulentes recettes courtes et de saison. A partir d'un aliment, elle propose 2 à 3 recettes originales pour tous les goûts.
    En apprenant à mieux utiliser chaque aliment, vous pourrez ainsi en profiter pleinement et réduire vos déchets et le gaspillage.

  • Initialement commercialisé sur Internet (cinq mille exemplaires vendus depuis 2011), ce manuel est rapidement devenu un ouvrage de référence pour qui cherche à acquérir des repères nutritionnels et des méthodes culinaires de base (mode de cuisson et assaisonnement), permettant d'évoluer vers une alimentation saine et durable, à travers des plats simples, variés et adaptés au quotidien. Bien que le livre mette en valeur une utilisation mieux maîtrisée des protéines végétales, des produits saisonniers, locaux ou issus d'agricultures éco-responsables, il ne s'agit pas pour autant d'un ouvrage de cuisine végétarienne car, plus que de devenir végétarien, l'enjeu alimentaire actuel est de privilégier une meilleure qualité de la viande consommée, en optant pour des viandes issues de productions durables.
    Il nous faut comprendre comment mieux choisir notre alimentation, que ce soit au moment de l'achat des denrées ou lors de la composition et de la réalisation des repas, de manière à favoriser à la fois plaisir, goût et contrôle des dépenses. L'auteur présente donc un panorama des enjeux qui se jouent actuellement autour de nos assiettes, de même qu'un cadre destiné à évoluer de façon souple et adaptable. Spécialiste en cuisine végétarienne, il expose les notions diététiques élémentaires qui encadrent une alternative alimentaire reposant sur différents types de nutriments adaptés à ces objectifs.
    Enfin, Gilles Daveau s'attache à fournir des recettes mettant en pratique, dans la cuisine de tous les jours, ce qu'il a exposé au fil des pages. Il propose un apprentissage de différents modes opératoires peu exploités en cuisine traditionnelle, visant chacun à valoriser les produits végétaux sans perdre les qualités gustatives des aliments. Ces notions convergent vers la présentation de dix-huit familles de recettes : des plats principaux, tels que les gratinés ou les crumbles de céréales et de légumes, mais aussi des entrées et des desserts réinventés. Tous sont illustrés par une recette type, détaillée et photographiée, puis envisagés avec la perspective d'en varier les ingrédients et les produits.
    Plus qu'un livre de recettes, ce manuel de cuisine - qui s'adresse aussi bien à ceux qui aimeraient se nourrir autrement qu'à ceux qui mangent déjà "bio" - donne les clefs pour aller vers des produits peu connus, pour comprendre les règles de cuisson et d'assaisonnement permettant de réussir des plats simples.

  • Damien Dekarz, connu pour ses vidéos inspirantes sur Youtube (chaîne « Permaculture, agroécologie, etc. »), s'adresse à tous ceux qui rêvent d'un jardin productif en fruits et légumes favorisant la biodiversité dans son ensemble. Nous sommes en effet de plus en plus nombreux à désirer une alimentation saine et respectueuse de l'environnement. La permaculture est au coeur de cet ouvrage qui, pratique et illustré, est accessible à tous. Grâce à la classification des techniques mois par mois, vous pourrez avancer dans votre projet de potager : quel que soit le moment de l'année, des activités sont toujours possibles. L'auteur propose des méthodes pour obtenir un sol vivant tout en réalisant vos cultures, mais aussi pour créer un compost, du purin, des semences, des boutures... Vous y trouverez de nombreuses astuces pour ne plus labourer la terre et ne plus utiliser d'insecticides, fongicides, herbicides. Vous y découvrirez comment devenir autonome en vous passant de tout intrant. Après cette lecture, vous porterez probablement un regard nouveau sur votre jardin-potager. En réalité, ce que vous tenez dans vos mains contient bien plus que des conseils de jardinage, car il est ici question d'une véritable approche permettant d'appréhender la complexité du vivant et d'évoluer en harmonie avec elle.

  • Vous rêvez d'un mode de vie zéro déchet en accord avec l'environnement ? Vous souhaitez prendre soin de vous avec des cosmétiques naturels faits maison et sans substances néfastes pour votre santé ? Vous aimeriez que vos produits ménagers soient eux aussi un peu plus écolo mais vous doutez de leur efficacité ?

    Entourée d'une équipe d'experts, Marie-France Farré, naturopathe holistique, vous livre de nombreux conseils et plus de 60 recettes naturelles, infaillibles et simples comme bonjour pour chouchouter votre santé, votre beauté, votre maison et la planète, naturellement !

  • Passez au zéro déchet dans vos déplacements et voyage en 10 créations couture ! Vous avez envie de produire moins de déchets au quotidien, mais vous ne savez pas par où commencer ? Travailler thématique par thématique pour réduire progressivement ses déchets est la méthode la plus efficace. Grâce à ce livre, commencez par vos déplacements et voyages ! Pas à pas, cousez et remplacez les objets jetables par des solutions durables et à votre goût. Vous transformerez petit à petit votre vie pour qu'elle devienne plus respectueuse de l'environnement. De manière ludique et pédagogique, Anaïs vous explique simplement la couture de vos sacs de pique-nique, pochettes à savons solides, porte-gourde et sacs à linge sale... Avec de si jolis objets, vous convaincrez vite toute la famille de cette démarche utile et enthousiasmante !

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  • Passez au zéro déchet dans votre cuisine en 11 créations couture ! Vous avez envie de produire moins de déchets au quotidien, mais vous ne savez pas par où commencer ? Travailler pièce par pièce pour réduire progressivement ses déchets est la méthode la plus efficace. Grâce à ce livre, commencez par votre cuisine ! Pas à pas, cousez et remplacez les objets jetables par des solutions durables et à votre goût. Vous transformerez petit à petit votre vie pour qu'elle devienne plus respectueuse de l'environnement. De manière ludique et pédagogique, Anaïs vous explique simplement la couture de vos éponges, serviettes, sacs à vrac, filtre à thé et à café et charlottes pour les plats... Avec de si jolis objets, vous convaincrez vite toute la famille de cette démarche utile et enthousiasmante !

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  • Passez au zéro déchet dans votre salle de bain en 10 créations couture ! Vous avez envie de produire moins de déchets au quotidien, mais vous ne savez pas par où commencer ? Travailler pièce par pièce pour réduire progressivement ses déchets est la méthode la plus efficace. Grâce à ce livre, commencez par votre salle de bain ! Pas à pas, cousez et remplacez les objets jetables par des solutions durables et à votre goût. Vous transformerez petit à petit votre vie pour qu'elle devienne plus respectueuse de l'environnement. De manière ludique et pédagogique, Anaïs vous explique simplement la couture de vos lingettes démaquillantes, panier de rangement, pochettes imperméables et serviettes hygiéniques... Avec de si jolis objets, vous convaincrez vite toute la famille de cette démarche utile et enthousiasmante !

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  • Vous rêvez de dire adieu à la cosmétique industrielle qui fait entorse à vos principes écologiques, peut nuire à votre santé, plombe votre budget et se révèle souvent inefficace ? Vous avez envie d'utiliser et de réaliser vous-même les produits les plus naturels possibles, spécialement adaptés à votre peau ? Alors la cosmétique végétale est faite pour vous ! Dépourvue de toute matière animale ou produite par l'animal (lait, cire d'abeille, miel...), non testée sur les animaux, elle est élaborée avec le minimum de stabilisants et fait la part belle aux végétaux. Laissez-vous guider par ce livre qui vous aide tout d'abord à déterminer quel est votre type de peau, d'où viennent les problèmes que vous pouvez rencontrer (sécheresse, hyperséborrhée, teint terne, rides...) et quels actifs sont indiqués pour les résoudre. Puis, découvez toute une méthodologie pour élaborer vous-même vos formulations et devenir complètement autonome et créatif. Une centaine de recettes 100 % végétales et simples à réaliser sont présentées (savons, lotions, crèmes, gommages, baumes, laits pour le corps...), mais il ne tient qu'à vous de les adapter à vos besoins en modifiant un ou plusieurs ingrédients... C'est tout l'intérêt de la cosmétique maison, et votre peau vous en remerciera ! Alors, grâce à ce guide extrêmement complet, passez en mode créatif et adoptez un rituel de beauté plus sain et écologique au quotidien !

  • Et si la méditation était finalement l'une des clés aux changements de paradigmes que nos sociétés réclament sur la base du principe que le mieux-être précède le mieux-agir ? Nos modes de vie effrénés et notre hyperactivité ont créé ce besoin, celui de développer son espace vital. Cet ouvrage invite à lever quelques préjugés sur cette pratique, offre des pistes concrètes pour ancrer la méditation dans son quotidien et maintenir la pratique sur le long terme.

  • Adoptez les réflexes healthy de la cuisine vegan.
    Appropriez-vous ces recettes de tous les jours, ultra-vitaminées ou bien-être, sans gluten ou légères, réconfortantes ou stimulantes...

  • Ce livre va vous changer la vie !

    Il va vous permettre de :
    - Consommer moins et mieux ;
    - Réduire votre impact écologique ;
    - Assainir votre environnement ;
    - Réduire vos déchets ;
    - Avoir une belle peau et de beaux cheveux ;
    - Préparer de bons petits plats healthy ;
    - Vous sentir zen ;
    - Créer ;
    - Faire des économies...
    Parce que chaque petit geste compte, des conseils faciles à appliquer au quotidien, des recettes et des DIY pour la maison, la beauté, la cuisine...
    Apprenez à faire vous-même vos produits ménagers ainsi que vos cosmétiques et cuisinez bio en gâchant le moins possible !

    Devenez un adepte de la Green life !

  • Vivre végane, c'est manger, porter et utiliser des produits qui ne sont pas issus de l'exploitation des animaux. C'est une véritable philosophie, un engagement en faveur de la planète, de toutes les espèces animales et des générations futures.
    Gwendoline Yzèbe, journaliste et végane, développe les arguments pour se convertir à un tel mode de vie : respecter les animaux, adopter une attitude altruiste, préserver l'environnement et se soucier de sa santé. Elle nous rappelle aussi que cette démarche s'inscrit dans une histoire du végétarisme longue de plusieurs siècles.
    Pour mettre ces principes en pratique, elle nous livre ses secrets et ses recommandations : alimentation (recettes, conseils nutritionnels et guide d'achats), vêtements et soins cosmétiques (adresses et blogs).
    Vous verrez que vivre végane, c'est vivre mieux, et qu'en modifiant un peu nos habitudes, c'est accessible. Le monde de demain se construit dès aujourd'hui !

  • Bien-être au naturel

    Julien Kaibeck

    • Solar
    • 7 Avril 2016

    Figure de proue de la cosmétique bio, raisonnée et consciente, Julien Kaibeck s'affranchit de ses vidéos Youtube pour offrir son essentiel du bien-être aux lecteurs.

    Parce que pour Julien, être bien au naturel est la clé d'une vie autonome et équilibrée, il propose ici toutes ses méthodes, techniques et recettes pour que chacun vive librement son bien être au naturel.

    - Tout savoir sur le bien-être au naturel : idées reçues, questions clés, fiches sécurité, ustensiles et tableaux pratiques, pour plonger bien équipé dans le monde du bien-être au naturel.

    - Le bien-être commence dans le placard ! Les astuces de Julien pour utiliser au quotidien les 12 produits de base qui vont devenir les essentiels du bien-être au quotidien : marc de café, oeuf, miel, vinaigre, bicarbonate de soude, yaourt, argile, huile d'olive, eaux de cuisson, huiles essentielles, hydrolats et aloe vera.

    - La beauté au naturel, de A à Z : De l'acné aux vergetures, en passant par la cellulite, les ongles, le parfum et le teint : tous les conseils et les recettes pour prendre soin de soi.

    - La forme et la santé au naturel, de A à Z : De l'angoisse au sommeil, en passant par les petits bobos de la famille, la digestion, le mal de dos et la minceur : tous les conseils et les recettes pour garder forme et vitalité toute l'année.

    Un concentré d'expertise, la bonne humeur et la simplicité de Julien, réunis pour découvrir sans prise de tête un bien-être issu de la nature.

  • LA MÉTHODE 1/7.

    Un jour et un seul jour par semaine : c'est le secret de la méthode One day détox, qui permet de perdre du poids et atteindre un équilibre durable tout en prenant soin de sa santé. Le tout sans frustration.

    L'idée est simple : consacrer une journée par semaine à une cuisine la moins transformée possible et faire appel aux coups de pouce offerts par la phytothérapie via des infusions et des recettes naturelles.

    Découvrez dans ce livre :

    - La méthode One day détox, une journée pour tout changer : son fonctionnement, les aliments à adopter et ceux à proscrire, les bons gestes, les activités physiques à privilégier...
    - 4 programmes One day détox sur mesure en fonction de ses objectifs : minceur, antistress, belle peau, bien dans son ventre.
    - 50 recettes One day détox : bouchées apéro détox, velouté de céleri aux noix, carpaccio de betterave au sésame, poisson tandoori au fenouil, soupe froide de mangue aux amandes...

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